小作坊制作肉丸通常會使用食品加工機械，以下是一些常用的機器：

1. 碎肉機：碎肉機可以用來將肉類加工成細小的肉末。它可以根據(jù)需要調(diào)整速度和細度，以滿足不同顆粒度的要求。

2. 攪拌機：攪拌機用于將肉末和其他原料攪拌均勻。它可以根據(jù)需要調(diào)整攪拌時間和速度，以獲得理想的形狀和質(zhì)感。

3. 成型機：成型機用于將混合材料壓制成肉丸的形狀。它通常有不同的模具可供選擇，以獲得不同大小和形狀的肉丸。

4. 蒸煮設(shè)備：蒸煮設(shè)備用于將肉丸蒸煮至熟透。它可以調(diào)節(jié)蒸煮時間和溫度，確保肉丸煮熟。

需要注意的是，選擇適合的機器取決于具體的生產(chǎn)規(guī)模和需求。在選擇機器之前，建議先確定生產(chǎn)規(guī)模、預(yù)算和所需要的功能，然后咨詢?nèi)耸恳垣@取詳細的建議和推薦。